Federació Catalana de Caça
Àrea Federats
Àrea Federats
Àrea Societats
ACTIVITATS
AGENDA PRESIDENT
ASSEMBLEA GENERAL ORDINÀRIA
CAMPIONATS
FIRES
FORMACIÓ
JUNTA GENERAL


Agenda històrica · ACTIVITATS

PRESENTACIÓ DE LA CUINA DEL SENGLAR A CATALUNYA. GUIA PRÀCTICA I RECEPTARI



Presentació de la Cuina del Senglar a Catalunya. Guia pràctica i receptari

Presentació de la Cuina del Senglar a Catalunya. Guia pràctica i receptari

Presentació de la Cuina del Senglar a Catalunya. Guia pràctica i receptari

Presentació de la Cuina del Senglar a Catalunya. Guia pràctica i receptari

21/02/2018
L´acte es farà a l´auditori de la Fundació Alícia (Món Sant Benet) el 21 de febrer de 2018.

El programa serà el següent:

10h Benvinguda i introducció: “Per què i per a qui?” a càrrec de Miquel Rafa (Fundació Catalunya la Pedrera) i Toni Massanés (Alícia)

10:30h La visió des de l’administració a càrrec de Montserrat Barniol, Directora General d’Ecosistemes Forestals i Gestió del Medi (Departament d'Agricultura Ramaderia Pesca i Alimentació)

10:45h Presentació de la Guia pràctica per a professionals i Receptari, amb cuina de demostració a càrrec de Marc Puig-Pey (Alícia) i Jordi Alvarez (cuiner de Món Sant Benet)

12:15h Tastet

12:30h Taula rodona: Com convertim el senglar en una oportunitat?


• Sergio Sánchez, President de la Federació Catalana de Caça


• Jordi Ruiz, Subdirector General d’Activitats Cinegètiques i Pesca Continental (Despartament d'Agricultura Ramaderia Pesca i Alimentació)


• Jordi Padrós, Coordinador d’Àmbit d’Espais Naturals (Diputació de Barcelona)


• Arnau Padrosa, Director General (Senglar de Girona)


14h Dinar opcional degustació “La cuina del senglar a Món Sant Benet”




Mapa Localització



<< Tornar