CONFERÈNCIES OBERTES AL II RUPICAPRA SYMPOSIUM

En el marc del II Rupicapra Symposium, congrés internacional sobre els isards, s’han programat dues conferències obertes al públic on s’explicaran els aspectes relacionats amb la gastronomia de la Rupicapra i els efectes del canvi climàtic sobre les glaceres del Pirineu.
A la primera sessió s’abordaran els temes relacionats amb la cuina d’aquesta espècie que ha format part de la fauna autòctona del Pirineu i de la tradició culinària de les comarques de muntanya (normativa de consum, manipulació de la peça al camp, control sanitari, valor nutritiu, qualitat, maduració, consells, tècniques de preparació, receptes,...)
A l’altra sessió veurem com l’augment global de la temperatura de la Terra per l’activitat humana està canviant els fràgils ecosistemes d’alta muntanya amb repercussions al paisatge i a la biodiversitat dels estatges alpins.

Dijous 24 d’octubre
19.00 h La gastronomia del gènere Rupicapra
Sr. Santiago Lavín González, professor del Servei d'Ecopatologia de Fauna Salvatge (SEFaS). Universitat Autònoma de Barcelona (UAB).
20.00 h Fi de la sessió

Divendres 25 d’octubre
12.00 h El canvi climàtic a les glaceres dels Pirineus, evolució recent i extinció
Sr. Jordi Camins, premi nacional de Medi Ambient 2012, alpinista i glacioleg.
13.30 h Fi de la sessió

Lloc de realització
Sala d’actes del Centre Cívic Escoles Velles
Carrer de les Escoles, 2-8
25720 – BELLVER DE CERDANYA

Inscripcions
La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de:

Àrea d’Activitats Cinegètiques del DAAM (Tel.: 93 567 31 31 – A/e:mireia.bracons@gencat.cat)
També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat: www.ruralcat.net/preinscripcionspatt