Els dies 7 i 8 de febrer es donarà per inaugurada la TRUFFORUM VIC 2026 amb la col·laboració de la Federació Catalana de Caça.

Els dies 7 i 8 de febrer, Vic esdevindrà de nou l’epicentre de la tòfona negra amb la celebració de la Festa de la Tòfona i la Gastronomia.

Situada a mig camí entre el mar i els Pirineus, i a només setanta quilòmetres de Barcelona, la ciutat de Vic manté una estreta relació amb la tòfona negra, un producte emblemàtic del territori. Aquesta vinculació històrica i gastronòmica ha consolidat Vic com la capital de la tòfona a Catalunya, amb una reconeguda tradició tofonera i culinària.

Trufforum Vic es concep com un esdeveniment de referència al voltant de la gastronomia de la tòfona negra, amb l’objectiu de posar en valor aquest producte excepcional, fomentar-ne el consum en fresc i de productes trufats, així com impulsar el seu cultiu i la producció silvestre sostenible.

El programa inclou activitats adreçades tant al públic general com als professionals del sector, amb propostes gastronòmiques, divulgatives i formatives que permeten descobrir la tòfona negra des de diferents vessants.

Volem expressar el nostre agraïment a Lantxaga per la cessió de la carn i la seva col·laboració en l’esdeveniment.

La Festa de la Tòfona i la Gastronomia compta amb la col·laboració de la Federació Catalana de Caça i la Federació Territorial de Barcelona.

Per a més informació sobre el programa i les activitats, no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres.